[연재] 최고의 다크 초콜릿을 찾아라

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드림 카카오라는 브랜드는 지금 편의점 같은 데에 가면 어디서든지 구입할 수 있는 다크 초콜릿이다. 예측건데 국내에서 가장 구하기 쉬운 브랜드가 아닐까 싶다. 이렇게 이 제품을 구하기 쉽다는 것은 이 제품이 소위 말하는 대박이 터졌다는 것을 의미할 수도 있겠다. 먼저 드림 카카오는 코코아 함량 56 퍼센트 제품이 먼저 출시되었고, 최근에 더 함량을 높인(지금 소개하는) 72 퍼센트 제품이 나왔다.

일단 코코아의 함량(코코아 매스 + 코코아 분말)은 만족스럽다. 전적으로 제과회사의 주장이니 실제로 측정하면 그 함럄이 좀 다를 수 있겠지만, 일단은 제과 회사를 믿을 수 있다고 가정(소비자 단체 등에서 나서지 않는 이상 그 함량을 측정할 수 있는 방법도 없긴 하다)한다면 72%라는 함량은 다크 초콜릿 중에서도 꾀 고급 제품에 속한다.

드림 카카오 72%는 두가지 형태로 출시되어있다. 한 입에 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 포장한 바 형태의 것과 조그만 구슬같은 모양으로 만들어서 플라스틱 통에 판매하는 것 두가지다. 아무래도 먹기엔 작은 바 형태의 것이 좋다. 매번 포장을 풀어야 한다는 것만 빼면 말이다. 드림 카카오 72 퍼센트는 씹을때 부스러지는 느낌이 든다. 찰기가 부족한 것이 코코아의 함량이 높기 때문이겠지만 롯데가 이 함량으로 초콜릿을 만들기엔 좀 수준 미달이라는 느낌이 들었다. 한마디로 말해서 코코아 함량 72 퍼센트의 드림 카카오는 급조해서 만든 냉새가 난나는 말이 되겠다.

포장도 높은 함량비에 비해 싸구려스럽다. 단 맛은 56퍼센트 제품에 비해서 좀 덜하고 씹히는 맛도 떨어진다. 72%라는 함량만 아니라면 그리 추천하고 싶은 제품은 아닌 듯. 드림 카카오 72%는 초콜렛이 당장 먹고 싶은데 건강이나 유행등을 감안해서 70 퍼센트 이상의 다크 초콜렛을 찾을 때 적절한 선택이 되겠다.

정리하면 다음과 같다.

장점(Pros) 코코아 함량이 72%이지만 초콜렛의 단 맛을 유지하고 있다

단점(Cons) 씹을 때 부스러지는 느낌, 싸구려스러운 포장

※초콜릿이 정확한 표기라 초콜렛으로 쓴 것을 모두 초콜릿으로 바꾸었다.